Cuối tuần làm món chè dứa và hạt é ăn lạ miệng

Món chè dứa và hạt é mang hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa, hòa lẫn với hột é, mỗi khi nhai hạt é trơn trượt trong miệng.

Cuối tuần này hãy vào bếp trổ tài món ăn vặt lạ miệng giải nhiệt cho cả gia đình nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 3 phần ăn

- 3 lát dứa đã cắt bỏ mắt dứa

- 1 thìa nhỏ hạt é

- 2 thìa canh đường cát trắng, nếu dùng dứa chua bạn tăng thêm lượng đường

- 1 bát con nhỏ thạch dừa (tùy ý thích)

Cách làm chè dứa hạt é đơn giản

- Dứa mua về rửa sạch thái hạt lựu.

- Đổ dứa vào nồi, thêm khoảng 2 bát con nước, thêm đường, đun sôi lửa nhỏ.

- Còn hạt é ngâm vào bát nước lạnh. Đến khi hạt é nở hết thì đổ hạt é lên rổ cho ráo nước.

- Đun dứa khoảng 15 phút thì tắt bếp, đổ hột é vào. Khuấy đều, tắt bếp, để nguội.

- Múc ít thạch dừa vào cốc, bên trên múc chè dứa có lẫn hạt é, thêm đá lạnh. Trộn đều lên, dùng lạnh.

Hạt é ngâm nước cho nở.

Khi hạt é nở đổ lên rổ cho ráo nước.

Dứa thái miếng nhỏ.

Đun dứa với nước đường.

Đổ hạt é vào sau khi đã tắt bếp, cho ra ly bỏ thêm đá thế là thưởng thức thôi.

Bonus: Lưu ý chế biến đẻ chè ngon hơn

Khi làm chè dứa hạt é, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn làm món chè này thật ngon:

1. Chọn dứa chín và ngọt: Chọn dứa chín mọng, có vị ngọt tự nhiên để chè có hương vị tốt nhất.

2. Chuẩn bị hạt é: Hạt é cần được ngâm nước từ trước để mềm. Ngâm hạt é ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm.

3. Lựa chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nước cốt dừa tươi nếu có thể, hoặc nước cốt dừa đóng hộp chất lượng tốt. Đối với đường, nên sử dụng đường cát trắng để giữ cho màu sắc chè không bị ảnh hưởng.

4. Điều chỉnh lượng đường: Thử nếm nước dừa để điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

5. Chế biến dứa: Lột vỏ dứa và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc theo hình trái tim để đẹp mắt.

6. Nấu chè chậm lửa: Để chè có vị thơm và ngon nhất, nên nấu chậm lửa và khuấy đều để tránh cháy đáy.

7. Thêm hương liệu (nếu muốn): Bạn có thể thêm một ít lá dứa hoặc lá trà để tăng thêm hương vị cho chè.

8. Thời gian ngâm hạt é: Đảm bảo hạt é đã mềm và nở trước khi sử dụng để chè có độ ngọt và mềm vừa phải.

Nhớ lưu ý các bước này và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn để tạo ra một chè dứa hạt é thật sự ngon và hấp dẫn!