Học ngay cách làm bánh cuốn đơn giản bằng chảo chống dính

Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng và một chiếc chảo chống dính bạn có thể làm ngay món bánh cuốn đơn giản ngay tại nhà trong tích tắc để thay cơm.

Nguyên liệu làm bánh cuốn

- 100g bột bánh cuốn

- 1 muỗng cf đầy bột năng.

- 1/4 muỗng cf muối.

- 350ml nước lã.

- 2 thìa đầy ăn cơm dầu ăn.

- 5 tai mọc nhĩ (nấm mèo)

- 150g thịt lợn xay.

- 2 củ hành khô tím.

- 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc bột canh... hạt tiêu.

- Hành phi, chà bông, rau mùi, chả lụa, chả mỡ có gì dùng đó.

Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà bằng chảo chống dính

- Trước hết là làm hành phi: bạn lấy hành khô bóc vỏ thái nhỏ, bắc chảo cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi bột hành vào phi thơm sau tới thịt đảo đều cho hết màu đỏ rồi tới nấm mèo và nêm hạt nêm đảo đều cho chín tắt bếp đổ ra bát rắc hạt tiêu trộn đều lại cho thơm (cho hạt tiêu sớm khi đang nấu trên bếp sẽ bay hơi giảm hết mùi thơm).

- Tiếp đến cho 2 loại bột và muối trộn đều sau đổ nước vào khuấy đều cho tan hết bột, muối, sau bịt màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh.

- Sau 2 tới 3 tiếng thay nước một lần, chắt ra bao nhiêu nước thì đổ lại bấy nhiêu. Thay nước càng nhiều bột càng trong (trước khi đổ bánh thay lần nước mới).

- Thay nước mới xong bỏ thêm ít muối và cho dầu ăn vào khuấy thật đều để cho tan hết muối và bột quên dầu ăn.

- Bật bếp để chảo chống dính nóng già đổ bột vào cầm chảo nghiêng vòng quanh để bột đều và mỏng sau đặt chảo vào bếp đậy nắp vung lại sau khoảng 1 phút bánh chín đổ ra cái thớt ... rồi bỏ nhân vào cuốn là xong.

Trang trí ra dĩa đẹp và thưởng thức. Món này nên ăn khi còn nóng mới ngon nha mọi người.

Chúc các bạn thành công!